山西企业外债备案逾期后，再次申请的方法主要包括以下几个步骤：

重新评估与规划：

重新评估企业自身状况和需求，确定重新申请外债的必要性、规模、用途等。

规划新的申请时间，确保在备案登记证明过期后及时准备并提交申请材料。

准备申请材料：

企业基本信息材料：如营业执照副本及复印件（若已实行“三证合一”或“五证合一”，则只需提供营业执照）、组织机构代码证及复印件（如适用）、税务登记证及复印件（如适用）、企业法人代表身份证明及复印件。

外债相关合同与协议：包括借款合同或意向书正本及复印件，合同中应明确借款金额、期限、利率、用途、还款时间及适用法律等重要条款。

财务与经营证明材料：经审计的财务报表（包括资产负债表、利润表、现金流量表等）、近期银行流水以证明企业的资金流动情况、还款能力证明（如企业近期的收入证明、利润证明等）。

借款用途说明材料：详细说明外债资金的用途，包括具体项目、投资计划、预期效益等；如涉及敏感行业或重大项目，还需提供相关部门的审批文件或意见。

其他相关材料：真实性承诺函（由企业主要决策人员签署，确保所有提供的材料和信息真实、合法、完整）、如涉及担保，需提供担保合同或意向书及担保人的相关证明材料。

根据政策要求，准备以下主要申请材料：

提交申请：

将准备好的备案材料通过企业外债审核登记管理和服务网络系统向国家发展改革委提交申请报告及相关文件。或者，根据当地外汇管理局的要求，将材料提交至指定地点。

等待审核与反馈：

外汇管理局或审核登记机关会对提交的材料进行初步审查，并在规定时间内给出反馈。

如果材料存在问题，会要求企业补充披露、解释说明或中介机构核查问题。

审核通过后，外汇管理局或审核登记机关将出具《审核登记证明》或相关文件。

需要注意的是，具体的审核流程可能会因政策变化和实际情况有所调整，因此企业在申请外债备案时，建议详细咨询当地的外汇管理部门或相关机构，以确保申请过程顺利进行。此外，企业需对通过网络系统和线下提交各类材料的真实性、准确性、完整性负责，并及时履行相关信息披露义务。